《籃球》林志隆:當老闆就是什麼都要會的員工 從球員到經營咖啡店

自嘲手上咖啡拉花會的不到兩種,但SBL前後衛林志隆轉換跑道已邁向第五年,加盟連鎖咖啡店路易莎,經營越來越上手。

「我在台灣大最後一段時間,剛好膝蓋有受傷,然後剛好去看醫生,診所後面巷子就有路易莎咖啡,那時候家人也正考慮加盟。我覺得要賣咖啡,至少你要覺得咖啡是好喝的,那你才有辦法去加入他們。」因緣際會下,2014年球季結束後,林志隆卸下球衣,跟家人一同投入咖啡店營運。

1983年的林志隆,退休時剛過而立之年,創業之初,他滿腔熱血,「一開始覺得很興奮,覺得這沒什麼,就是做服務而已,因為我以前高中就幫我哥賣過手搖飲料,那我覺得這應該難不倒我,但我一開始對整個狀況也沒那麼了解,所以一開始營運狀況就是OK,但沒有到我想像中那樣。」

他苦笑,「所以剛開始不久,我有一陣子,我是會覺得,我怎麼會踏上這一條路。」不過正好碰上路易莎營運順利,「大概過一兩個月之後我發現,路易莎就整個起來了,所以其實我那時候也有嚇到,我走這條路,應該是還滿正確的決定。」

林志隆加盟店位於杭州南路,捷運東門站附近,上班族多,該區咖啡店林立,儼然成一級戰場。他覺得關鍵要努力,服務口碑做起來後,再讓客人自己去選擇。

「我自己認為滿會記客人的,今天客人來,他可能走到門口,我喊個哈囉你好,大概他的咖啡,我已經準備在壓了,我已經在壓濃縮,或是大概知道他要喝什麼,因為像這種住宅商業區,你還是要記客人,在路上可能沿路就會跟客人打招呼,甚至在機場也有遇到客人,也是跟他們聊天這樣。因為我覺得有時候賣到後面,不只是服務了,而是還是會有一點點感情在。」

身為老闆的他,除了做咖啡和管理店舖,還要外送、倒垃圾等雜事,他認為,「當老闆就是什麼都要會的員工。」

親切服務,盡力去做,林志隆覺得球員退休後,擁有些優勢,要懂得運用,也不要辜負,「因為我的風格,我覺得應該還是可以透過自己,影響別人,別人進來可能看到我是個球員,看到我在做服務,那他可能覺得我很親切,覺得每天早上都看到我,那我覺得就是對球員一種肯定。」

他指出,「現在有很多球員退休後,他們在做的事情也都是,對球員是正面的,他們發展是很好的,像賴桂林,李奇勳,像吳永仁跟李奇勳開理髮店,我覺得他就是把很多事情做很好,那我覺得如果大家都共同努力,大家對球員的印象就會越來越好。」

(封面照片/楊育欣攝)

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