《籃球》健康從吃開始 NBA球星營養學

LeBron James、Kyrie Irving和Damian Lillard等NBA球星，甚至是其他體壇明星Tom Brady、Serena Williams與Lewis Hamilton，他們都有共通點，都藉由改變飲食習慣，改善運動表現。

「我想改變我自己。」Kyrie Irving談吃素調整身體，「效果非常好，我因此獲益良多，精力充沛，身體感覺很棒，所以當然不會再去想以前那種飲食方式。」轉至塞爾蒂克隊的2017至18球季前，他從休季期開始嘗試吃素，藉由營養學和訓練輔助，轉變了他過往在二連戰後乏力的表現。

這位明星後衛並非綠衫軍唯一遠離肉類的球員，新星Jaylen Brown從大學時期就是全素主義者，他認為這是種健康生活方式，「這確實讓我在場上更具競爭力。」

拓荒者隊明星後衛Damian Lillard同樣在去年夏天著手吃素，藉此控制體重，減掉7.7公斤，「主要是讓體重變輕，體重太大會對關節和腳產生太多壓力，而且有些傷病問題，年紀越來越大了，從現在開始養成健康習慣吧。」尼克隊中鋒Enes Kanter也是藉由吃素，減掉身體不必要的贅肉。

但Damian Lillard在正式球季開始後，他認為比賽和訓練強度太大，必須平衡，今年初已經停止吃素，「體重減得有點多，所以我會更多元攝取營養。但吃素的期間，讓我整體身體感覺很棒，吃素真的帶給我不少幫助，以前我覺得吃素可能像炒作話題，但這確實是種健康的生活方式。」

NBA著名的素食主義者、退役老兵John Salley，他曾感嘆沒有在接觸籃球時，就開始吃素，「關鍵在於不管是NBA，或是其他運動員，都要懂得保養自己身體。」

「大帝」LeBron James不是素食主義者，但他「不吃紅肉」的飲食習慣，更強化他的身體，特別是保持健康出賽。NBA這16個球季來，平均出賽38.7分鐘，過去15季1230場例行賽只缺席88場，平均一季不到6場掛免戰牌。

不論吃素或者特殊飲食習慣，都會引人側目，John Salley認為，「當別人嘲笑你正改變的事，總免不了人們那些噓聲、笑罵聲，但他們不會成為主角，做這些行為的人充其量就是觀眾。」

John Salley強調職業運動員，由於工作性質特殊，「你的身體就像部機器，你的生財工具，所以一定要特別了解自己，對自己更好，要有著更好的身材。」

SBL璞園隊簡浩同樣崇尚素食主義，33歲的他近年身體保持健康，在上季打出生涯年，例行賽三分球命中率首次突破4成(4成12)，飲食模式連帶刺激好友兼隊友的戴維斯和陳堅恩，一同吃素，調整身體，幫助桃園璞園隊贏得SBL第5座總冠軍。

「講吃素很多人會覺得是噱頭，但就是因為有許多人改變飲食習慣，而延續運動生涯，甚至變得更好。」簡浩的吃素營養學也帶進中華亞運男籃，隊長陳盈駿在雅加達投入素食行列，收到效果，身體負擔減少，場上跑動體能比過往來的輕快。

簡浩覺得越來越多頂尖運動員願意改善飲食習慣，維持巔峰狀態，「吃素這件事，絕非壞事，但要先認識自己的身體狀況，從中去研究，然後了解吃素合不合適。例如有些球員用休季吃素，例行賽再調整，然後知道怎麼去訓練和補充能量，讓身體變得更好。」